おくずかけは、数種類の根菜類と油揚げなどをだし汁で煮込みそうめんを加えて

とろみをつけた具だくさんの汁物です。

宮城県南部を中心に、春秋の彼岸や、お盆の時期などに供される代表的な郷土料理です。

食べ応えのある一品です。