おくずかけは、宮城県で食べられる汁料理の1つで、すっぽこと呼ぶ地域もあるそうです。

春と秋のお彼岸や、お盆の時期に食べる精進料理で、仏前のお供えや、

日常的にも食されているそうです。

野菜や油揚げ、温麺が入っており、醤油ベースの味付けが一般的だそうです。