お盆はご先祖様がこの世へ帰ってくる特別な日であり、

ご先祖様の霊や動物たちの霊に感謝するという意味もあります。

仏教では、「五戒」という教えがあり、生き物の相殺を禁じています。

そのため肉や魚を使わず、穀物や野菜を中心とした精進料理をお供えするそうです。