越前おろしそばは大根おろしとだしをかけた冷たいおそばで、400年以上前から福井に伝わる郷土料理です。

越前おろしそばは、福井県民の健康を支える長寿食としても注目されています。

暑いこの時期に大根おろしでさっぱりとお召し上がりいただけます。