毎年恒例のあじさい寿司が今年も登場します。

雨が多くなるこの時期はあじさいの花を見かけることも増えますね。

あじさい寿司はしば漬けやいくら、卵を使ってあじさいに見立てました。

しば漬けの程よい塩味も酢飯との相性抜群です。