社会福祉法人 各寿会 つつじ苑

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5月24日(火)昼食 『深川飯』 [東京都郷土料理]

深川飯はねぎとあさりを味噌で煮込んでご飯にかけたものです。

東京の深川は、江戸時代には漁師の町として栄え、江戸前の魚介類や海苔などを捕る漁師たちが大勢いました。

特にあさりがたくさん捕れたので深川名物とされていました。

 

深川飯[東京都郷土料理]
鶏肉の塩麹蒸し
筍と平天の煮物
いんげんのバジルドレサラダ
味噌汁(白菜・しめじ)