社会福祉法人 各寿会 つつじ苑

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5月17日(月)昼食  『サンマーメン』 [神奈川県郷土料理]

サンマーメンと聞くと秋刀魚が乗った麺を想像される方もいらっしゃると思いますが、

漢字で書くと「生馬麺」だそうです。

生は「新鮮でシャキシャキした」馬は「上に乗せる」という意味があるそうです。

味付けは様々ですが、具材を炒め、とろみをつけたものを麺の上に乗せるラーメンということが

共通しているそうです。

 

サンマーメン[神奈川県郷土料理]
いんげんとコーンのピーナッツドレサラダ
杏仁豆腐(クコの実)