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5月12日(金)昼食 『筍昆布』 [石川県郷土料理]

筍昆布は、石川県金沢市の郷土料理です。
金沢市はかつて城下町として栄えた場所で、現在では全国有数な筍の産地となっています。
筍と昆布を出汁で煮ただけのシンプルな料理ですが、
素材の味を生かしたほっとするような味わいです。
親子丼 | |
筍昆布[石川県郷土料理] | |
味噌汁(絹揚げ・キャベツ) | |
マンゴー缶 |
筍昆布は、石川県金沢市の郷土料理です。
金沢市はかつて城下町として栄えた場所で、現在では全国有数な筍の産地となっています。
筍と昆布を出汁で煮ただけのシンプルな料理ですが、
素材の味を生かしたほっとするような味わいです。
親子丼 | |
筍昆布[石川県郷土料理] | |
味噌汁(絹揚げ・キャベツ) | |
マンゴー缶 |