社会福祉法人 各寿会 つつじ苑

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4月12日(水)昼食 『もぶり飯』 [広島県郷土料理]

「もぶり」とは、広島県の方言で「混ぜる、混ぜ込む」という意味があり、

もぶり飯は混ぜご飯を言います。

農作業中の食事や、お祝い行事など年中を通して食べられているそうです。

 

もぶり飯[広島県郷土料理]
ホッケの塩麹焼き
チンゲン菜とかまぼこの炒め煮
カリフラワーとコーンのアイランドドレサラダ
味噌汁(里芋・キャベツ)いりこ風味