社会福祉法人 各寿会 つつじ苑

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3月9日(火)昼食 『ひきないり』[福島県郷土料理]

「ひき菜」とは大根や人参を千切りや細切りにしたものを呼ぶそうで、

その「ひき菜」を使った炒めたものが「ひきないり」です。

味付けや具材は各家庭や地域によって異なるそうです。

 

御飯
肉じゃが(牛肉)
ひきないり[福島県郷土料理]
味噌汁(ソーメン・花麩)
色寒天(洋なし缶添え)