春は芽吹きの季節。そして山菜の季節でもあります。

春の山菜には独特の苦みがあり、この苦みが冬の間に縮こまった身体に刺激を与え、

活動的にしてくれると言われています。

そんな山菜を使ったきつねそばが季節の料理として登場します。そばと山菜の香りをお楽しみ下さい。