浦上そぼろとは、長崎県の浦上地区で作られた郷土料理です。

昔は肉を食べませんでしたが、キリスタンの人々が豚肉を食べる習慣を伝え、

それを知った村の人々が長崎人の味に合うように作った料理です。

そぼろは方言で千切りの油いための事です。