沖縄県の郷土料理のクーブイリチ―は「クーブ=昆布」「イリチ―=炒め物」を示しています。

昆布は「よろこぶ」の語呂からお祝い料理として結婚式などの

お祝いでも食べられているそうです。

今回のクーブイリチーは本場よりも昆布の量を少なくし、

食べていただきやすいレシピになっています。