大晦日にそばを食べる文化は、江戸時代に定着したと言われています。

そばは他の麺に比べて切れやすいことから、

「今年一年の災厄を断ち切る」として大晦日の年越しの前に食べていたそうです。

今回の晦日そばはえび天入りです。