かてめしとは、埼玉県の郷土料理で炊き込みご飯です。

お米の生産量が少ない地域では、ごはん（かて）の量を増やすために具を加えていました。

そんなことからこの名が付いたそうです。

季節や地域によって具は様々で、行事など1年を通して食べられています。

かてめし[埼玉県郷土料理]
赤魚のあんかけ
チンゲン菜とかまぼこの煮浸し
大根のごま酢和え
味噌汁(白菜・玉ねぎ)