「萩」は秋の七草の1つで、秋になるといっせいに小さなピンクの花を咲かせます。

春と冬の七草は食用、夏と秋の七草は観賞用として古くから伝えられています。

萩ごはんは、小豆を萩の花に、枝豆を萩の葉に見立てた秋のごはんです。