社会福祉法人 各寿会 つつじ苑

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10月5日(木)昼食 『吹き寄せ寿司』

「吹き寄せ」とは、木の葉が風で“吹き寄せ”られた様な彩を表す食べ物で、

お寿司の他にもチャーハンや五目飯でも用いられます。

秋の紅葉した様子を表すので、具材が秋をイメージさせるものが多いようです。

今回の吹き寄せ寿司も秋を感じる彩の具材を使用しました。

 

吹き寄せ寿司
白菜と豚肉の煮物
小松菜のおから和え
味噌汁(あさり・玉ねぎ)白味噌仕立て